通常按金相组织分为：

通常，按照金相组织，把普通的不锈钢分为三类:奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、马氏体型不锈钢。在这三类基本金相组织基础上，为了特定需求与目的，又衍生出了双相钢、沉淀硬化型不锈钢和含铁量低于50%的高合金钢。

1、奥氏体型不锈钢。

基体以面心立方晶体结构的奥氏体组织(CY相)为主，无磁性，主要通过冷加工使其强化(并可能导致一定的磁性)的不锈钢。美国钢铁协会以200和300系列的数字标示，如304。

2、铁素体型不锈钢。

基体以体心立方晶体结构的铁素体组织((a相)为主，有磁性，一般不能通过热处理硬化，但冷加工可使其轻微强化的不锈钢。美国钢铁协会以430和446为标示。

试验和生产实践都证明，不论何种刀具，切削不锈钢管时都必须采用较大的前角。因为在切削过程中，切屑沿刀具前面滑出。如果切屑实际滑出的方向与自然滑出的方向一致，切屑在切离和滑出过程中所遇到的阻力就会较小，也就是切削力较小;否则，切削力就较大。增大刀具的前角，就能减小切屑切离和滑出过程中所遇到的阻力。

同时，由于前角的增大，不锈钢制品，切削角变小，刀尖显得比较锐利，容易切入被加工金属，切削变形顺利;反之，切削变形就困难。图中表示不同前角的刀具对切削变形的影响。因此，增大前角会降低切削力和切削热，减小切削时的振动，减弱加工硬化效应。根据刀具类型、刀具材料和切削条件的不同，不锈钢管切削加工的刀具前角一般可以选择12～30度左右。

不锈钢其实分为很多型号，通常我们常用并且性能好的也就只有201、202、304、316这几种型号的，而其实很多人自己购买的时候却不知道这些型号究竟有什么差别，一般来说不锈钢型号的标号越低生锈的几率也就会越大。

一般我们家中的不锈钢如果是长期处于潮湿的环境的话，不锈钢就会很容易生锈，如果说不锈钢沾上了一些蔬果汁液，应为蔬果的汁液甘油酸性，所以也很容易腐蚀不锈钢的表面而生锈，想让不锈钢不生锈，一定要注意常清理，并且保持干燥，或是选择316型号的不锈钢，这样长时间使用也不容易被腐蚀生锈。萧山不锈钢加工厂家

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